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diseño

El arte de comer

El arte de comer

Aunque la gastronomía siempre ha estado presente en la historia de la sociedad humana, en los últimos tiempos se ha convertido en centro de atención de los medios de comunicación y desde principios del siglo XXI se ha transformado en objeto tanto de reflexión estética y ética como de la práctica artística. Como tema de[...]

El regreso a lo esencial: la receta macrobiótica de Filipa Fortunato

El regreso a lo esencial: la receta macrobiótica de Filipa Fortunato

En estos tiempos de reclusión obligatoria, cuando el vendaval de noticias preocupantes nos asedia, la cocina se convierte en refugio y lugar de encuentro: es ahí donde limamos las asperezas de la larga convivencia y compartimos los mejores momentos. Y para ello nada mejor que recuperar el placer del cocinar y de cuidar a los[...]

USM Precisión-Módulo-Sostenibilidad

USM Precisión-Módulo-Sostenibilidad

La firma USM ha estado dirigida por la familia durante generaciones. Como resultado, sus valores se ven reflejados en todo aquello que hacen, desde construir muebles hasta construir relaciones.

Precisión suiza

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USM | La historia de un negocio familiar

USM | La historia de un negocio familiar

1885 – 1960: Nace un negocio familiar.

Ulrich Schaerer funda USM en 1885, una empresa de metales y cerrajería. La fábrica y la sede principal se ubicarían en Munsingen, Suiza, donde se mantienen a día de hoy.

En las primeras décadas del siglo XX, USM comenzó a especializarse en marcos de ventanas y más tarde en bisagras[...]

Pepe Roses Lambourne: Bodegas José L. Ferrer, innovación y arraigo

Pepe Roses Lambourne: Bodegas José L. Ferrer, innovación y arraigo

La cuarta generación de una bodega arraigada a la tierra

¿Cómo surgió tu pasión por el mundo del vino?

La familia fue un punto muy importante. Aunque nunca me lo impusieran, siempre me había sentido atraído por la empresa familiar, fundada por mi bisabuelo en 1931. Cuando eres pequeño es difícil de apreciar, pero con el tiempo empiezas a[...]

Carme Ruscalleda, la confluencia del arte y la gastronomía.

Carme Ruscalleda, la confluencia del arte y la gastronomía.

Carme Ruscalleda, (Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952) inició su trayectoria profesional en el negocio familiar, una charcutería al que Carme fue incorporando platos preparados. Con el tiempo, su interés por la cocina la llevó a abrir, junto con su marido Toni Balam, un restaurante propio en su mismo pueblo natal: el Sant Pau, que[...]

Andrés Rodríguez. La vida es una gran revista.

Andrés Rodríguez. La vida es una gran revista.

Andrés Rodríguez, con una trayectoria de 30 años en el periodismo, participó en la creación de El Independiente y El Sol; estuvo al frente de la edición española de Rolling Stone y fue director editorial de revistas del grupo Prisa, en el que pasó 16 años de su vida profesional. En 2007 decidió por fin[...]

Marita Gomis, la memoria de La Ricarda

Marita Gomis, la memoria de La Ricarda

¿Cómo describirías tu relación con La Ricarda?

De niños, muchos hemos jugado a construir casitas y cabañas. Una manera de aprender a organizar la vida y el entorno. Este juego tuvo además una vertiente muy real, muy vívida para mí y mis hermanos: la casa que nuestros padres proyectaron y construyeron, junto con el arquitecto Antonio Bonet[...]

Vincent Farges “La cocina es generosidad “

Vincent Farges “La cocina es generosidad “

¿Cómo se fue desarrollando tu pasión por esta profesión?

La profesión de cocinero es un trabajo duro, pero increíblemente gratificante. Es muy difícil ejercerla sin una pasión que la alimente diariamente. En mi caso, fue mi pasión la que moldeó mi profesión y no a la inversa. Siempre quise ser cocinero y eso me encaminó hacia una[...]

Entrevista con el arquitecto Osvaldo Luppi

Entrevista con el arquitecto Osvaldo Luppi

Osvaldo Luppi, (Buenos Aires, 1974)

Estudió Arquitectura en la Universidad de Buenos Aires, donde combinó su actividad profesional con la académica. En 2003 se trasladó a Mallorca, donde trabajó asociado con varios arquitectos locales hasta que en el año 2008 fundó OLarq, Osvaldo Luppi Arquitectos. Especializado en arquitectura residencial de alto standing, OLarq ha sabido dotar a[...]