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Los asados son la madre de toda la ciencia culinaria. Y es por eso que, para todos aquellos aventureros que quieran apartarse este año de los platos tradicionales y explorar nuevos horizontes, proponemos una receta de Santi Taura, destacado representante de la nueva generación de chefs mallorquines. Se trata de un solomillo de cerdo, esa[...]
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